一个营销策划让这家卤肉店年赚60万，是怎么做到的？

　　有一个朋友，因为他是做传统的实体店铺生意的，这两年的生意感觉到越来越难做。尤其这一次疫情的影响，有一种寸步难行的感觉他对他现在目前所做的事情，非常悲观，一个偶然的机会就找到了我，让我给他把把关，帮他参考一下。

　　我就跟他讲了一个发生在我身边的一个真实的案例，他听完这个小的案例后，连说了三句，太有价值了，价值100万，太有价值了，价值100万，太有价值了，价值100万。

　　这个案例是这样的，就是我朋友的一个朋友，他也是做这个传统的店铺生意的，他就是开了一个卤肉店，这个卤肉店开了大概有3年左右的时间，生意一直不温不火，说不上好也说不上坏。

　　他知道我们有给别人做过营销策划，就托朋友让我们帮他做一下参谋，做一套这个方案，看怎么样让他的卤肉店生意会火起来。

　　因为当我们接到他这一个请求的时候，我们知道他们不是我们的目标客户，因为我们之前，都跟一些地产商，还有一些大型的建材商，还有一些传统的商场，一些大型的家电品牌，还有其他的一些品牌做这个营销全案的落地计划。

　　当然由于是朋友呢，也就没有办法推迟，就给他这家卤肉店做了一个小的营销方案，当这个营销方案出来的时候，其实这个老板是抗拒的。

　　为什么呢，因为我们有三个要求，第一个要求需要他把那个门店的门头做一下整改，因为他这个门店的门头毕竟三年了嘛，有一点破旧了，那个标识也不是特别明显。

　　第二点就是要增加一项业务，第三，还要去再增加一个人手，为什么，增加新业务肯定要增加人嘛，先提到这三个要求，有两个就同意了，但是有一个不同意，我们要增加一个新的项目，就要求他卖一些新鲜的农家鸡蛋。

　　卖新鲜的农家鸡蛋他也不是很抗拒，但是我们要求他每天要供应至少200斤，每斤还要低于市场价三毛钱。

　　当他听到这的时候，他是没有办法接受的，为什么，他想要增加人手，那也就算了，关键增加这一项业务还不赚钱，不赚钱也都罢了，还要赔钱，已经比市场价低三毛，就相当于每斤的进价是要亏两毛钱的，因为卖鸡蛋的这个利润很低的，鸡蛋的利润，一般都是在一毛钱，所以说他比市场价低三毛，那么就意味着一斤要亏两毛，亏两毛每天供应量是200斤，光鸡蛋这一项目还要增加一个人手，每天要亏40元钱。

　　后来经过我们的详细的讲解，他也接受了我们这样的营销方案，按我们的要求，他在店门口挂起了一个牌子，这个牌子相对比较醒目，就是供应新鲜的农家鸡蛋，每日限量特价，每人限购4斤，把这个价格用醒目的大字写在上面。

　　当然这个价格是比市场的价格要便宜三毛钱，大家知道鸡蛋这一类的产品，它的价格是比较透明的，别说你便宜三毛钱，你就便宜一毛钱，很多老头老太太，他就比较敏感，所以说没有几天，就会发现他的店门前开始有人排队了，况且这个排队的人数越来越多，因为排队的人群当中呢，有的人是买鸡蛋的，有的人是买卤肉的，有的人既买鸡蛋，又买卤肉，但是所有的排队的人，都在一个队伍里面。

　　就这样大概一星期左右，这个队伍越排越长。因为他每天限量鸡蛋是200斤，每人限购4斤，其实他是相当于最低是50个客户，也就是50个客户加上买卤肉的客户，穿搭在一起，导致就是队伍越来越长。

　　路过他店门口的人，因为我们要求的他要换招牌嘛，招牌换完之后，招牌比较醒目，所以说路过他店门口的人，总是发现他的卤肉店，为什么有这么多人去排队呢，大家就一致认为这家卤肉店，肯定这个卤肉特别好吃，要不然怎么会排这么长的队呢，就这样，这个队伍就越来越长。

　　大概有一个月之后，他这家卤肉店在周边的几个小区就非常火爆，他的营业额就翻了大概两到三倍。

　　当年营业的利润基本上就达到60万左右了，刚开始他听到这个方案的时候，你想每天要赔40元钱。后来经过我们跟他们的讲解，你赔40元钱，但是有很多人买完鸡蛋会一看，卤肉也挺好，其实就相当于多卖几斤卤肉的问题，这样就把这个亏损的钱给找回来了。

　　就这样的他这个店铺就在周围的这个小区，名声就比较大，每次去他的那个店铺买卤肉，总是要排队的。

　　我相信这个案例，会给我们有一种脑洞大开醍醐灌顶的感觉，通过这个小案例，也给我们带来了两点启示，第一点启示就是说，任何事情他都是有方法论的，你做不到，不代表其他人做不到，现在做不到不代表将来做不到，也就在日常生活当中，咱们会发现有很多人都是习惯性的，面对自己不懂的事情，或者自己做不到的事情，都是去否定，不可能，不可以，不相信，不可能其实都是你的不可能，不相信是因为你对这一块认知可能应该有一定的误区，或者有一定的障碍，也就是说我们人生当中的所有的人生的结果，其实都是我们自己思维观念的结果。

　　就像这一家卤肉店的老板一样，他做卤肉肯定他是专业的，做到了三四年，他一直做到不温不火，但是就是经过我们这样一个小小的设计，一个小小的改造就让他卤肉店相对来说火了起来。

　　当然前提条件他的卤肉呢，一定是不能差的，肯定是口感，包括他的食材，一定是可以的。

　　第二点，人生当中的所有的事情呢，都是我们认知与思维方式的结果。因为发现我们每个人都想取得很好的结果，但是我们面对同样的一件事情，同样的一件东西的时候，我们不同的人有不同的认知，也就是不同的看法，不同的人也有不同的思维方式解决方式，真正核心的原因恰恰就是因为我们每个人的认知，我们每个人的看法，我们每个人的思维方式不一样，那么才导致了我们的人生有巨大的结果差异。

　　我经常说一句话啊，任何人他都是有认知盲区的，那么对于这个卤肉店老板，他的长项是做卤肉，他的短板是做营销这一块。

　　当然，对于我们来说，做卤肉我们肯定不行，但对于这个营销方案，我们肯定是有我们专长的地方，所以说到我们人生所有的问题呢，都是我们自己认知的障碍与思维受限的结果。