在某处凉亭休息时，发现了件有趣的事：在店铺林立的大街上，有一家店仅半小时内，出入就不下百人，跟一旁生意冷清的铺子，形成鲜明对比。
更有意思的是，这家店的“卖货力”也超强，80%以上的客人，出门时手上都提了点东西。
跟当地导游打听了一下，这家看似普通的土特产店，竟是镇上的网红店，据说日入过万，营业额翻同类店铺3～4倍。
好奇心驱使下，我拉着朋友进了店。没想到，不仅成功被老板娘云姐安利了伴手礼，还探听了她的生意经。
总结一下，看似也不难，无外乎：
但听过云姐的详细叙述后，才发现，里面处处是学问。
学问一：盘点
天下的生意，都逃不开一个盈利模式——流量变现，尽可能多的获取流量是第一关。
但景区的生意，还真不好做。因为同质性高，店铺间竞争相当激烈。
就拿我们逛的这个古镇来说，从进门到出门，先后经过不下20个“枕水人家”、“风味家常菜”，像云姐开的土特产店，更是不计其数，大多连个招牌都没有。
以我的经验，游客在这类景区里消费的随机性很大。但云姐有她获得流量的办法：
“这卖货呀，不仅看地方，还得挑时间。”
看地方就是选铺面，不少人会抢古镇出入口，或是街头巷尾的显眼位置，但云姐偏挑了凉亭对面这间。
一来，这是古镇里最大也最靠近出入口的凉亭，不少导游拿这里当第一讲解点，和出门前的集合点。
二来，不少游客临出门前，会选这里歇脚。所以这间凉亭，名副其实是古镇的「流量池」。
那“挑时间”又是什么道理呢？
云姐解释说：“第一波客流高峰，在早上9、10点钟，游客早饭还没消化，又想趁中午品尝一下镇上特色菜，所以很少会有人买土特产。”
但上午这段「空窗期」，恰是揽生意的好时机，云姐会在店门口摆摊做些香气十足的当地美食，吸引人们驻足，再趁机推销一波店内特色，至少在客人脑海里留个印象。
等下午3、4点集中出园时，不少人就会寻着她店里的香味进门。
学问二：细分
景区这地方，光看不买的人太多了，但开了10多年店的云姐，向我夸下海口：“只要是进门的客人，大多都是满载而归！”
怎么办到的？她给我举了几个例子。
比如一对小情侣，只要招呼女孩就行了：“那些包装精致的点心，就是为你们这些年轻姑娘准备的，自己吃送人都合适。只要说动了女孩，男孩就会乖乖掏钱。”
但如果进门的是6、70岁的老年游客，这类花里胡哨的伴手礼就不好用了：“上来先关心健康，就容易打开话匣子，高糖高盐一定要避开，实惠原生态才是关键词。“
连最难说动的中年人，云姐也总结了2种类型：
一种是拖家带口的务实派，要挑对孩子、老人好的特产，多数愿意买单；
另一种则是商务派，这类人大多不差钱，但也看不上小东西。这种情况下，就要强调特产背后的历史文化，以及应酬场合上送礼的需要。
听她这么一说，我可明白了，所谓高变现背后的秘密，是精细化运营的结果。
摈弃千篇一律的“本地特色”、“统统10元”，云姐和她的伙计们，将目标用户细化分层，然后才能看碟下菜。
学问三：执行
最后一步就是执行，云姐会落实到店铺的每个细节上。
首先是选品，除了当地特色，她还会照顾一下不同年龄层的口味。
比如对中老年人，无蔗糖、五谷杂粮，最受欢迎；而年轻人的喜好，就要向家里小辈打听各种“网红爆款”。
其次，就是讲人情味。
虽说，景区内都是明码标价，做的大多是一次性买卖，但云姐也会为了部分顾客，放弃“原则”。
“一般人都知道，景区内的定价，比外面高一些。但碰上有些老人，手里捏着10块钱进门，就为买瓶矿泉水。虽然标价4元，我还是会2块钱卖给人家。”除了老人，小朋友也常会受到云姐的优待。
可能就是这多一点的体贴和人情味，让不少游客，在景区里成了云姐的“回头客”。
“只有了解你的客人，真正替他们着想，才能服务好他们。”做小生意，却能有这样的大智慧，我对云姐的佩服油然而生。
没有不赚钱的生意，只有不用心的人。跟云姐聊完后，这是我最大的感触。
看似简单的「盘点-细分-执行」模型，却让她把手上的小生意越做越大。反之，运用在我们的生活和工作中，也能收获良多。
常有人问：存钱好难，如何做到？其实就能运用这一思路——
-盘点：清点现有收入和负债；
-细分：划分4类账户，并匹配自己的长短期财务目标；
-执行：努力落实开源节流，对照目标有节奏地储蓄
工作的目标和困难，也可以运用这个模型——
-盘点：个人现有资源和能力；
-细分：将一个困难的大目标，分解成可量化可执行的小目标；
-执行：现有资源匹配小目标，各个击破，如果不行可以考虑申请更多资源和帮助。
看似简单的“笨办法”，云姐一步一个脚印走到今天。
要说，她的速度还真不快，按她的话说，开了10多年铺子，年过40才刚买下自己的一间屋，供出家里的一个大学生。
但我想，这才是普通人致富路上，该有的节奏。
想起巴菲特的一句话：慢慢发财是很容易的事情，而快速发财是很难的，可是多数人喜欢很难的事。
有时候，慢一点，基础才能打得更扎实；不走捷径，反而能更快抵达目的地，不是吗？
日入一万的网红特产店有哪些生意经？
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