不知道大家有没听过“1度效应”？这是经济学中的一热词，指的是每当气温发生1度变化，商品的销售量也会随之产生很大影响。
比如说在德国，当气温达到22℃时，当地啤酒就会开始畅销，而后气温每上升1℃，啤酒就会多销售200多万瓶。
而在日本，当气温达到30℃以后，每增加1℃，空调就可以多销售40万台，这就是由于“1度效应”所带来的“啤酒指数”和“空调指数”。
在我们中国，夏天到了，就意味着又到了小龙虾称霸季节。
作为一个吃货大国，一入夏，夜宵族们纷纷出动，三五好友找个大排档，然后吃着小龙虾把酒言欢，吃得好不淋漓尽致。
话说你们知道小龙虾的来由吗？
小龙虾，又称克氏原螯虾或红螯虾，原产于北美洲，主要栖息于墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域，也就是现在美国路易斯安那州所在地。
在路易斯安那州，售卖小龙虾的市场和餐馆随处可见。用网友话来说，在不太擅长烹饪的美国，Cajun food可以说是他们为数不多令人惊叹的拿手烹饪厨艺了。
而小龙虾在中国的历史，大约可以追溯到上个世纪30年代。日本人把小龙虾带到中国，但起初并不是用它来做菜，而是把它作为饲养牛蛙的饵料。
大概是因为小龙虾是杂食性动物，适应能力很强，加上在中国又缺少天敌，所以繁殖能力特别快，最后以“遇佛杀佛，神挡杀神”的姿态压倒了我们国内本土的“虾兵蟹将”。
简单来说，开始大家并不待见小龙虾，它们是各种小水沟的常客，虽有人把它们捕捉起来喂猪什么的，但从没有想过它们能吃，所以小龙虾也能自由放飞繁殖生长。
但到了80年代，小龙虾开始走上家庭餐桌，慢慢有了市场。
原本开始兴起的只有武汉、南京、上海长江一带，但到现在已经演变成了全国人民夏季的追捧，估计小龙虾做梦也想不到自己最大的天敌是我们中国人类。（哈哈哈，不是不吃，时候未到）
有一句话是这么说的：社会的进步是懒人推动的，而商机也是懒人衍生的。
随着经济的发展，新零售商业的深入，“衣来伸手饭来张口”的观念也被慢慢渗入到消费者的生活中。
比如夏季是小龙虾市场的火热期，很多消费者觉得吃小龙虾会把手弄脏，手上会有味道，不好玩手机。
所以为了满足这些懒人吃货们的需求，很多餐厅就推出了“剥虾服务”，可以在不少餐厅门口看到关于“剥虾师”的招聘启示。
朋友们，小龙虾剥得快吗？能做到只剥不吃吗？如果你能做到以上两条，那么你就有资格胜任剥虾师的职位。
那怎么样才算剥得快呢？据悉，应聘者需要在半小时剥完3斤左右的小龙虾才算合格，薪水可按小时计算底薪（但最低是4小时），另外算有提成，日薪大概是在150-200元之间，可日结。
这也就是说每天最低兼职4个小时，且在半小时内剥完三斤小龙虾，就可以获得150-200元的薪水，这个其实很适合一些有空余时间的上班族周末做兼职。
据阿里巴巴旗下的盒马生鲜相关负责人表示：目前关于剥虾师已经在北上广等部分城市门店已经慢慢试运营，其中在北京一带还发现剥虾师中还有不少是年轻的都市白领。
他们有的表示自己下班了也没事，做个兼职赚点小钱，也有的表示就是觉得新鲜，图个好玩。
有些剥虾师并不是只是在后台一心剥虾，有的还需要上前端直接为顾客服务，陪客人聊天。
关于剥虾师的具体工作。
在大部分门店里，一盆刚出炉的小龙虾被端上桌后，剥虾师就会戴上手套和口罩，然后提起小龙虾头部，随后再将虾尾部分轻轻捏碎，不到10S的时间里，一只完整的虾就被剥完放进了餐盒中。
一般有经验的剥虾师三斤小龙虾只需要20分钟即可，如果不是虾开始很烫，有的剥虾师速度还能更快一些。
有的剥虾师表示：其实剥虾有经验了并不是啥难事，难就难在要抵制诱惑，尤其是有时候到饭点了，肚子咕咕叫，还要为他人服务。
其实，剥虾师的存在除了是为了懒人群体服务外，还有两个不可忽略的因素。
一是为城市里一些孤独患者服务，我们总认为一个人吃火锅很奇怪，但海底捞的服务打破了局限。
同样吃小龙虾也一样，如果有一个剥虾师的服务也会让人感觉你不是一个人，有一个在陪你一起“用餐”，陪你一起聊天。
而对于餐饮店本身来说，有剥虾师的存在一来时说明你店里生意的红火，二是也像是店里的一个招牌，一个可以带来话题带来流量的宣传点，这也是很多店里愿意花钱请剥虾师的一个缘由。
当然剥虾的费用很大一部分会分摊到消费者身上，对餐店本身并不吃亏。那么问题来了，如果是你，你能做到只剥不吃吗？
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